Diëten met een hoog eiwitgehalte: slecht voor mensen van middelbare leeftijd, goed voor ouderen

Diëten met een hoog eiwitgehalte: slecht voor mensen van middelbare leeftijd, goed voor ouderen

What the Health!!voeding en gezondheid NL ondertiteling (April 2019).

Anonim

Het consumeren van een hoog proteïnegehalte - met name dierlijke eiwitten - is een slechte strategie als je op middelbare leeftijd leeft en ernaar streeft om oud te worden, vindt nieuw onderzoek. Maar een studie uit dinsdag onthult dat op oudere leeftijd het versterken van iemands dieet met meer eiwitrijk voedsel een formule lijkt te zijn voor het verlengen van het leven.

Een artikel gepubliceerd in het tijdschrift Cell Metabolism zegt dat in een 18-jarige onderzoeksperiode Amerikanen van middelbare leeftijd met de hoogste eiwitconsumptie meer dan vier keer zoveel kans hadden om te sterven aan kanker of diabetes, en tweemaal zoveel kans om te overlijden van welke oorzaak dan die waarvan het diëten het laagst was in eiwitten.

Maar een eiwitrijk dieet had het tegenovergestelde effect op de Amerikanen 66 en ouder, ontdekte een groep Amerikaanse en Italiaanse onderzoekers. Diegenen wiens diëten het hoogst waren in eiwitten hadden 60% minder kans om te sterven aan kanker en 28% minder kans om te overlijden aan welke oorzaak dan degenen wiens eiwitinname het laagst was.

"Je levensfase is van belang", zei biogerontoloog Valter Longo, directeur van het Longevity Institute van de University of Southern California en hoofdauteur van de paper, waarin de rol van voedingsproteïne van cellulair niveau naar populatieniveau wordt verkend. "Sommigen hebben al jaren gezegd dat eiwitten slecht zijn, dat is half goed en half verkeerd."

Tikken op een nationale database van 6.381 Amerikanen 'gezondheid en voedingsgedrag, Longo's team vond dat bij mensen tussen de 50 en 65, na een dieet waarbij eiwit goed was voor 20 procent of meer van de dagelijkse calorieën verbruikt het risico op overlijden tijdens de 18-jarige studieperiode tot niveaus vergelijkbaar met het effect van sigaretten roken.

Of de rest van het dieet van die jongere individuen werd gedomineerd door vet of koolhydraten maakte geen verschil voor de uitkomst. Maar de bron van het eiwit was van groot belang: voor degenen van wie de eiwitbronnen sterk op planten waren gebaseerd - noten en peulvruchten - nam het verhoogde risico om aan kanker te sterven af ​​en nam het verhoogde risico op mortaliteit door alle oorzaken helemaal weg.

Onder de oudere proefpersonen van de studie was de bron van eiwitten daarentegen minder belangrijk. Wat belangrijk was, zei Longo, bleek dat degenen die een periode van groeiende broosheid ingingen hun gewichtsverlies en spiermassa verminderden met een hogere inname van een voedingsstof die helpt beide te ondersteunen en op te bouwen.

Het artikel van het Amerikaans-Italiaanse team is het hoogtepunt van twee decennia van onderzoek dat de onderzoekers heeft overgehaald om naar aanwijzingen buiten het laboratorium te zoeken: Longo en zijn team hebben de voedingsgewoonten van een klein stadje in Italië bestudeerd met een hoge concentratie van honderdjarigen, en zijn naar Ecuador gereisd om informatie te verzamelen over een uitzonderlijk langlevende familie die congenitaal tekort is aan een groeihormoon dat verband houdt met kanker.

De bevindingen van het Longo-team liggen in de lijn van de groeiende onderzoeken naar de gevaren van zware consumptie van rood vlees en de beschermende effecten van plantaardige voedingsstoffen. Maar in tegenstelling tot veel studies met grote populaties die verbanden hebben aangetoond tussen slechte gezondheidsresultaten en dierlijke eiwitconsumptie, heeft de huidige studie de mogelijk cruciale rol aangetoond die een hormoon dat insuline-achtige groeifactor-1 of IGF-1 wordt genoemd, speelt in het rijbewijs. gerelateerde ziekten zoals kanker.

In een subgroep van de menselijke proefpersonen die hun bloed voor analyse inleverden, evenals in laboratoriummuizen, ontdekte Longo's team dat zware eiwitconsumptie op middelbare leeftijd niveaus van IGF-1 verhoogde. In de knaagdierexperimenten van de groep bevorderden hogere niveaus van IGF-1 - al dan niet geïnduceerd door hoge eiwitconsumptie of genetische manipulatie - de snelle groei van kanker, toen de onderzoekers 20.000 kankercellen onder de huid van de dieren implanteerden: 100 procent van deze muizen ontwikkelde tumoren.

Onder muizen die op middelbare leeftijd een eiwitrijk dieet kregen - en die daarom lagere IGF-1-niveaus hadden - was de tumorvorming 10 tot 30 procent lager.

Tegelijkertijd ontdekten de onderzoekers dat oudere muizen minder in staat waren eiwitten te absorberen of te verwerken. Toen ze een eiwitrijk dieet kregen, hadden de oudere muizen de neiging om hun gewicht te behouden of te verhogen - een factor die ervoor zorgde dat ze niet kwetsbaar werden. Daarentegen verloren oudere muizen die een eiwitarm dieet kregen, gewicht; Dat, zegt Longo, leek hen kwetsbaarder te maken voor ouderdomsziekten.

IGF-1, grotendeels geproduceerd in de lever, is essentieel voor normale groei van de mens en voor het proces van celvervanging na een blessure. Maar het is ook betrokken bij een breed scala aan stoornissen geassocieerd met overgroei en celproliferatie, waaronder hartvergroting, de weglating van celgroei die alle kankers en obesitas gemeen hebben.

Maar hoewel IGF-1's rol in het bevorderen van tumorgroei allang is erkend, lijkt de link met een eiwitrijk dieet een nieuwe te zijn.

"Mensen zullen zeggen:" Daar gaan we weer: eerst val je de vetten aan, dan val je de koolhydraten aan, nu is het het eiwit, "zei Longo. Maar meer dan 20 jaar onderzoek dat zware eiwitconsumptie koppelt aan ouderdomsziekten en uiteindelijk aan hogere IGF-1-niveaus, zei hij: "we zijn nooit van gedachten veranderd": de eiwitrijke diëten van Amerikanen maken hen op een belangrijke manier pijn. "